in

Могу есть этот пирог хотя бы каждый день. Рецепт попроще, чем Шарлотка. И на вкус лучше

Могу есть этот пирог хоть каждый день! Рецепт настолько прост, что даже легче, чем Шарлотка, но на вкус просто превосходен. Тесто нежное и воздушное, а начинка придает пирогу сочность и насыщенность, которой не хватает многим вторым выпечкам.

Готовится он быстро, из самых доступных ингредиентов, и каждый раз получается идеально. Такой пирог станет любимцем на вашем столе, ведь его можно готовить хоть на завтрак, хоть на ужин, и он всегда будет уместен.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахар – 60 г
  • Ванильный сахар – 8 г
  • Молоко 3,2% – 150 мл
  • Сметана 15% – 140 г
  • Мука – 70 г
  • Сливочное масло – 30 г + 5-7 г для смазки.
  • Абрикосы – 400 г

Приготовление:

Взбиваю яйца с щепоткой соли до состояния лёгкой пены. Затем всыпаю обычный и ванильный сахар. Снова сбиваю 1 минуту. Добавляю молоко и сметану. Взбиваю 30 секунд.

Всыпаю муку и снова сбиваю 30 секунд. Тогда добавляю растопленное, но не горячее масло. Взбиваю еще разок 30 секунд.

Форму для запекания 25-26 см выстилаю пергаментом и хорошо смазываю сливочным маслом. Выкладываю в форму кусочки абрикосов и заливаю тестом.

Отправляю в предварительно разогретую духовку и выпекаю 35-40 минут при 200 градусах. Тесто сначала будет подниматься, потом осядет. Пирогу даю остыть и вынимаю из формы. Можно подавать его немного тепленьким, посыпанным сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сохраните или поделитесь

Читать позжеДобавить в избранноеДобавить в коллекцию

Проголосуйте!

Не такой, как у всех! Яблочный пирог По-новому. Впервые такое вкусное тесто делала

Куриные рулетки По-французски. Это самые вкусные рулетки, которые я пробовала